做法:
1、大肠清洗干净后放入有葱段,姜片的滚水烫1分钟左右捞起 ;
2、锅内倒入少许油,加入白糖炒糖色;
3、加入大肠,上色后捞起;
4、剩少许油在锅内放入花椒,干辣椒,八角,蒜,姜片,桂皮,草果,三萘,香叶。炒出香味后放入肥肠。加入少许老抽拌匀后加入少许水烧半小时左右;
5、放入白箩卜,加入生抽,与水,没过箩卜,烧至箩卜与肥肠软熟即可。
做法:
1、大肠清洗干净后放入有葱段,姜片的滚水烫1分钟左右捞起 ;
2、锅内倒入少许油,加入白糖炒糖色;
3、加入大肠,上色后捞起;
4、剩少许油在锅内放入花椒,干辣椒,八角,蒜,姜片,桂皮,草果,三萘,香叶。炒出香味后放入肥肠。加入少许老抽拌匀后加入少许水烧半小时左右;
5、放入白箩卜,加入生抽,与水,没过箩卜,烧至箩卜与肥肠软熟即可。