怎么炒牛百叶才嫩才好吃（怎样炒牛百叶才不韧）

原料：牛百叶、小米椒、蒜、姜、葱、料酒、生抽、盐。

做法步骤：

第1步、所有材料洗净切好。

第2步、油锅爆香姜蒜辣椒。

第3步、倒入牛百叶翻炒，加料酒，一点点水，盖上盖子煮一会。

第4步、加生抽，葱，盐调味。

第5步、大火收汁就可以上碟了。