芹菜炒鳝鱼怎么做（水芹菜炒鳝鱼的正确做法）

原料：芹菜、鳝鱼丝、胡萝卜丝、料酒、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、食材：芹菜。

第2步、鳝丝（已洗净）。

第3步、胡萝卜丝。

第4步、将香芹去根、去叶洗净。

第5步、放在案板上切成段，待用。

第6步、将已洗净的鳝丝放在案板上切成段。

第7步、烧锅倒油烧热，下入鳝丝，加点料酒翻炒一下，盛出。

第8步、随后，利用炒鳝丝的油下入胡萝卜丝翻炒翻炒。

第9步、接着，合入切好的芹菜翻炒翻炒。

第10步、然后，合入鳝丝翻炒一下。

第11步、最后，加点盐、鸡精。

第12步、调味炒匀即成。