生肉捂的有点味了可以这样做
1. 焯水去臭味 焯水时加点盐,肉熟透后,把肉捞起来,然后用清水冲洗一下,去掉大部分异味啦
2. 盐水浸泡去臭味 用大量盐腌渍三四小时,浓盐水浸泡一小时,再用清水浸泡一小时,去掉大部分臭味。
3. 酒洗去臭味 用度数比较高的白酒反复搓洗肉类,用清水冲泡十五分钟左右。
生肉捂的有点味了可以这样做
1. 焯水去臭味 焯水时加点盐,肉熟透后,把肉捞起来,然后用清水冲洗一下,去掉大部分异味啦
2. 盐水浸泡去臭味 用大量盐腌渍三四小时,浓盐水浸泡一小时,再用清水浸泡一小时,去掉大部分臭味。
3. 酒洗去臭味 用度数比较高的白酒反复搓洗肉类,用清水冲泡十五分钟左右。