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灌香肠用什么肠衣(自己灌香肠用哪种肠衣好)

灌香肠用什么肠衣(自己灌香肠用哪种肠衣好)

更新时间:2024-04-14 03:07:29

灌香肠用什么肠衣

灌香肠时,肠衣的选择很重要。一般人们在灌肠衣的时候都选择用猪小肠或者羊小肠。然后还有一个问题是肠衣要用干的还是湿的。其实,两种都一样,猪小肠买来后只要死掉上面白色的油,然后清洗干净,就可以用了,刮不刮肉都可以。而干肠衣则是比较好储存,所以干湿肠衣还是要看具体需要。 大的方面讲,肠衣分为两类:天然肠衣和人造肠衣。所说的就是天然肠衣了。天然肠衣主要来源于猪、牛、羊等动物的小肠,国内使用的天然肠衣绝大部分是猪肠衣。

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