英山葱香饼做法

材料:面，两棵葱，适量茴香花椒粉，适量盐，适量油，适量食用碱，烧一壶开水，适量凉水

1.一碗面，加少量盐和食用碱，增加劲性。

2.一半开水和面，一半凉水和面，面要活的稍软点。揉成光滑面团，密封醒面30分钟。

3.调油酥，适量面。

4.适量茴香花椒粉。

5.适量盐。

6.适量葱花。

7.醒好的面团方案板上揉光滑。

8.搓成长条下剂子，表面刷油。

9.密封松弛10分钟。

10.面不用揉，直接擀成长方形面片要稍厚点，卷成长条，两头压紧盘起来。

11.擀开，上锅烙，一面上色再翻另一面。

12.出锅。