虾滑豆腐丸的做法（虾滑丸正宗做法）

主料：

虾滑丸200g

土鸡蛋2-3个

辅料：

头水紫菜适量

香葱1棵

香菜1棵

调料：

盐适量

鸡精适量

芝麻香油少许

水淀粉2匙

做法：

1. 蛋液中加少许盐和2匙水淀粉打匀，放无油电饼铛中摊成蛋饼，卷起切丝备用。

2. 取一汤碗，依次放入盐、鸡精、香油、蛋皮丝、头水紫菜、葱末、香菜碎。

3. 虾滑丸冷水下锅，煮开趁热淋入备好配料的汤碗中