主料2人份
小嘴鱼500克
辅料
食盐适量 鸡蛋2个 植物油适量 料酒适量
步骤1，首先把鱼洗干净
步骤2，撒上盐、料酒腌渍半小时，记得保鲜膜密封
步骤3，在电饼铛内撒上油加热
步骤4，鸡蛋直接在盘子里打散，把小鱼放进去挂上蛋液
步骤5，然后把鱼直接放在电饼铛上
步骤6，在煎的过程中不要过于频繁的翻面，一面完全煎熟后再翻面
步骤7，大约煎5分钟左右翻面
步骤8，再次煎5分钟左右，小鱼就可以装盘了，然后继续煎下一盘
步骤9，如果着急的话，可以盖上盖子，两面加热煎，但是容易出现水蒸气，慢慢煎出来的味道比较好
