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粘米粉是不是面粉(面粉和粘米粉怎么区分)

粘米粉是不是面粉(面粉和粘米粉怎么区分)

更新时间:2024-02-11 07:23:46

粘米粉是不是面粉

粘米粉不是面粉

粘米粉,是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种,有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意,真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

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