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低筋面粉和粘米粉一样吗(怎么知道粘米粉跟面粉的区别)

低筋面粉和粘米粉一样吗(怎么知道粘米粉跟面粉的区别)

更新时间:2024-02-11 08:42:28

低筋面粉和粘米粉一样吗

低筋面粉是小麦粉,与用大米做成的粘米粉不是同一类。低筋面粉是用麦子碾磨而成,用于蒸包子,馒头,蛋糕,西饼等品种,是最广泛的食品原材料,而粘米粉是用大米碾磨而成,常用于蒸糕(如萝卜糕,芋头糕)薄撑(一种薄饼)也是食品原材料的一种,只不过两种材料出于两种不同的植物,一种是小麦,一种是稻谷。所以两种不同的材料制作不同的食物

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