芥菜怎么烧好吃（晒芥菜干为什么要用开水烫一下）

先把芥菜洗净。改刀。装入盆中待用。

五花肉改刀切成肉片。

锅中放油，加入五花肉翻炒，加入料酒，葱姜蒜瓣，爆锅，加入芥菜，翻炒，加入盐，花椒面，生抽，继续翻炒，加味素，香油，勾芡，出锅。