通过观察冻虾的外观和气味可以识别好坏。
明确可以识别好坏。
首先，好的冻虾一般外观呈现出深海紫色，具有光泽，肉质更紧实；而变质、不新鲜的冻虾呈现出黄色、暗红色或咖啡色，外观发出异味或有腥味；其次，好的冻虾应该没有异味并且干燥，没有明显的粘连现象；最后，通过嗅觉可以感受冻虾是否新鲜，新鲜的冻虾气味清香，没有异味，而不新鲜的冻虾可能带有腥味或异味。
如果购买冻虾时没有确定它的质量或者还是不太确定，建议购买放在冰柜里的冻虾，因为温度低会降低微生物的生长率。
此外，建议在购买冻虾时选择质量可靠、信誉良好的商家。
