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400克面粉的面包配方(中种面团200克的面包配方)

400克面粉的面包配方(中种面团200克的面包配方)

更新时间:2024-01-31 05:54:04

400克面粉的面包配方

用料:普通面粉 (400克),鸡蛋 (5个),酵母 4克,清水 200毫升,柠檬汁 少许,白糖 15克,食用油 10克。

做法:

1.盆中放400克面粉,打入5个鸡蛋。加入4克酵母、少许柠檬汁和15克白糖。

2.均匀搅拌后,加入10克食用油。和成光滑面团,放案板上继续揉5分钟。

3.盖上盖子,醒发两倍大。面团揉长条,切剂子。擀成牛舌状。

4.包上豆沙,卷起来。电饭锅刷油,放入生胚。刷上蛋液后,按煮饭键。

5.20分钟后,面包就做好了。

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