广式肠粉酱油（附制酱汁的秘方）的做法步骤
步骤 1
蘑菇柄就是泡发后蘑菇的头头剪下来。
步骤2
准备好蘑茹柄，蒜头。
步骤 3
老抽，生抽，盐，白糖，昆布粉混合。
步骤 4
加适量的水搅拌均匀。
步骤 5
锅里放油烧热，将蒜头和蘑菇头放下去爆香。
步骤 6
爆香后加上调好的酱汁倒入烧开，再煮两分钟左右即可。
步骤 7
鲜美的酱汁煮好了。各种调料的量，依个人口味去作调整。
步骤 8
肠粉的肉馅可加蘑菇，再放些喜欢的蔬菜，喜欢可以放些芦笋和羽衣甘蓝，葱。
步骤 9
依个人喜好调味
步骤 10
肠粉的粉浆可以根据个人喜好去调做调整，有些喜欢Q点的，多放一些澄面，或者放马蹄粉也可以的，喜欢糯口感的就少放些。
