水瓜汤的家常做法（水瓜蛋汤的家常做法）

做法：

1、水瓜洗净去皮，切去头尾，切成厚薄均匀的薄片备用。

2、鸡蛋打成蛋液，加入少量盐，调匀备用。

3、锅中放入清水（清水的量根据个人的喜好进行调整，至少保证没过水瓜），加入菜油。大火加热。

4、大火烧开后放入水瓜片，均匀地淋上蛋液，继续大火加热。

5、锅中汤煮沸后，放入盐、鸡精，搅拌均匀即可。