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烧猪脚最好吃的做法(烧猪脚的正宗做法大全)

烧猪脚最好吃的做法(烧猪脚的正宗做法大全)

更新时间:2024-04-20 09:05:14

烧猪脚最好吃的做法

1、猪蹄洗净加姜、葱、料酒焯水后沥出备用。

2、炒锅放适量油,加冰糖小火慢炒,炒成焦糖色。

3、放入沥干水的猪蹄翻炒,让焦糖均匀的裹在猪蹄上。

1、猪脚焯水煮掉脏东西,水沸的时候放料酒一汤匙。捞出过冷水,去毛清理干净。

2、萝卜切滚刀块。

3、熬糖色,小火,这个熬糖色,是个技术活,红烧的成败在此。主要是小火,熬化冰糖并冒泡。

4、倒入猪蹄翻炒。

5、放老抽一汤匙,生抽一汤匙,五香粉一茶匙,炒香后放入萝卜翻炒均匀。

6、兑热水,大火烧开,调入盐改小火炖到自己喜欢的软度,我炖一小时。

7、收汁放味精香油即可。

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