炖和炒哪个好做（炒过再炖和直接炖的区别）

没有那个好做一说。

炖是：汤类，骨头类，难熟的原材料类！

炒是：快速成菜，多重调味，搭配丰富！

比如猪肉可以炒也可以炖，鸡鸭都可以炒可以炖！取决于你做什么菜用什么方法！

当然如果想简便想偷偷懒其实炖好做些，一个电饭煲就可以搞定一切，加水加料开火玩去到时间来吃就可以了！