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大连家焖黄鱼做法窍门(大连家焖黄鱼做法视频)

大连家焖黄鱼做法窍门(大连家焖黄鱼做法视频)

更新时间:2024-04-08 12:21:55

大连家焖黄鱼做法窍门

1.黄鱼洗净去鳞,去腮和内脏。处理好之后把鱼身上斜着划几刀,抹上少许酱油,放一边备用

2.葱一段,切丝。姜一小块,切片。蒜数瓣,拍扁(我喜欢放很多蒜,因为蒜会变得很好吃)

3.锅内加油烧热后加入葱姜蒜爆香,加入黄花鱼,翻个面,依次加适量料酒、酱油、醋、糖和盐调味,加入150-200毫升左右的水,大火烧开改小火,盖盖焖15分左右,中间可以把鱼翻一下面,不翻也可以,因为翻不好的话,鱼肉就碎了

4.大火收干汤汁即可

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