如何炒瘦肉好吃又简单（瘦肉的15种家常做法）

1. 炒瘦肉可以做得又好吃又简单。
2. 瘦肉本身没有太多的味道，需要加入一些调料来提升口感，如生抽、老抽、料酒、姜蒜等。
同时，瘦肉容易煮老，需要掌握好火候。
3. 可以先将瘦肉切成薄片，用盐、胡椒粉、淀粉腌制一下，然后用油煸炒至变色后捞出备用。
接着用葱姜蒜爆香，加入蔬菜翻炒，最后加入瘦肉片和调料翻炒均匀即可。
也可以加入一些特色调料，如豆瓣酱、辣椒酱等，增加口感。