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西兰花汤羹的做法(西兰花籽汤羹的做法)

西兰花汤羹的做法(西兰花籽汤羹的做法)

更新时间:2024-02-25 22:57:34

西兰花汤羹的做法

食材用料

西兰花1/2颗,鸡汤 600毫升,洋葱半个,胡萝卜10克,西芹 20克,橄榄油10毫升,香叶 1片,欧芹杆1条,百里香少许,奶油 10毫升,食盐适量,胡椒粉适量

做法步骤:

1,洋葱、胡萝卜、西芹切小块,西兰花切成大颗

2,锅烧热后放入橄榄油,加入洋葱炒2分钟,加入胡萝卜、西芹炒1-2分钟

3,倒入鸡汤,放入西兰花、香叶、欧芹杆、百里香,大火煮沸后转中小火,保持微沸,煮30分钟,并拂去面上泡沫

4,捡去香叶、欧芹杆,将汤用料理机打成顺滑状

5,汤倒回锅内加热(不要沸腾),加入奶油搅拌,用盐和胡椒碎调味即可

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