腌制的酸菜怎么保存（自己腌的酸菜好了怎么保存）

阴凉通风处保存，新鲜大白菜，置于干燥通风处脱水三天，扒掉外层老帮，放入容器内一层白菜撒一层大粒盐，腌制半个月，移到阴凉通风处保存，三个月内食用。