请问刺猬要怎么杀和去刺（刺猬怎么去刺处理干净才能吃）

把刺猬用泥巴包起来，厚一些，然后放在火堆里烧，过上半小时或者再长一些的时间，把这个大泥团弄出来，把泥弄掉的同时，刺猬身上的刺也就下来了，露出来的都是白花花的肉，这时候就可以大快朵颐了。

至于味道嘛……没有什么怪味，愿意带点孜然也无所谓。

注意，刺猬不用洗，甚至是活的也无所谓，因为最后你只会看到白肉。

哪些肉你可以用糖、盐、酱油、味精、香菜、辣椒这些东西调成酱汁，然后沾着吃，刺猬肉其实是最好吃的肉类了，我认为。