广东炸番薯的脆皮浆做法（顺德炸番薯粉浆配方）

主料:番薯两个

辅料:低筋面粉80克，淀粉15克，盐适量，水80克，花生油10克，玉米油适量，泡打粉4克

— 烹饪步骤 —

1· 以上的配方搅拌均匀，10克花生油最后加，然后把番薯切薄片放进去裹浆

2· 锅里油六成热就把番薯放进去中火炸，一面上色就翻另一面，两面都上金黄色就熟了。

3· 炸好了，可以蘸番茄酱