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肉末鱼香茄子的做法

肉末鱼香茄子的做法

更新时间:2024-01-08 17:10:44

肉末鱼香茄子的做法

食材:茄子、瘦肉、螺丝椒、蒜、食用油、盐、鸡精、生抽、白醋

步骤:

1、将茄子切厚片、瘦肉切片、螺丝椒切斜刀、蒜切片备用;

2、锅中加油,烧至3成热,倒入切好的茄子片油煎,中间要不断的加入少许油,以防茄子烧焦糊锅;

3、将茄子煎好后出锅盛碗备用,锅中留底油烧热,倒入肉片和蒜片煸香;

4、然后再倒入切好的辣椒大火翻炒3分钟;

5、最后倒入煎好的茄子,加入盐、鸡精、生抽和白醋大火翻炒2分钟即可出锅装盘

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