食材:茄子、瘦肉、螺丝椒、蒜、食用油、盐、鸡精、生抽、白醋
步骤:
1、将茄子切厚片、瘦肉切片、螺丝椒切斜刀、蒜切片备用;
2、锅中加油,烧至3成热,倒入切好的茄子片油煎,中间要不断的加入少许油,以防茄子烧焦糊锅;
3、将茄子煎好后出锅盛碗备用,锅中留底油烧热,倒入肉片和蒜片煸香;
4、然后再倒入切好的辣椒大火翻炒3分钟;
5、最后倒入煎好的茄子,加入盐、鸡精、生抽和白醋大火翻炒2分钟即可出锅装盘
食材:茄子、瘦肉、螺丝椒、蒜、食用油、盐、鸡精、生抽、白醋
步骤:
1、将茄子切厚片、瘦肉切片、螺丝椒切斜刀、蒜切片备用;
2、锅中加油,烧至3成热,倒入切好的茄子片油煎,中间要不断的加入少许油,以防茄子烧焦糊锅;
3、将茄子煎好后出锅盛碗备用,锅中留底油烧热,倒入肉片和蒜片煸香;
4、然后再倒入切好的辣椒大火翻炒3分钟;
5、最后倒入煎好的茄子,加入盐、鸡精、生抽和白醋大火翻炒2分钟即可出锅装盘