黑豆豆渣手擀面最正宗的做法（黄豆面最简单的做豆腐脑法）

用料 普通小麦粉 200克 高粉 100克 豆渣 150克 豆浆 40克 盐 4克 豆渣手擀面的做法 普通面粉和高粉混合均匀后，加入150克豆渣，建议先搅拌均匀看看干湿程度再慢慢加入豆浆面团开始可能比较干，多揉就会湿润了，建议面团干一点，捏起来结实有弹性的样子，太软擀的时候容易粘，口感也不好和好的面团盖上保鲜膜松弛45～60分钟松弛好的面团擀成薄片，并撒上面粉防粘，多撒一点哦然后把它卷起来，切成个人喜欢的宽细度就好了（嫌麻烦的话也可以用面条机切就好了，我是因为想吃这种粗粗的口感所以这样切哒^_^）切好的手擀面圈捋开，放入宽敞的容器，多撒点面粉防粘，最后，烧开水煮熟配上各种调料或高汤开吃就好了