吃青蛙可以增强人体的免疫力,并且有助于身体内水分的排出。而从营养学的角度来讲,青蛙体内的蛋白质和脂肪含量非常高,能够补充身体所需要的多种微量元素。含有的维生a能够延缓视力疲劳,含有的维生素b族还可以营养神经。