1/13准备好所有的材料
2/13鱼洗净用盐，蒜末，姜丝腌制半小时，葱切葱花
3/13取两个碗，一个用适量的淀粉加水调成水淀粉，一个用适量的盐、生抽、3汤匙番茄酱、3汤匙陈醋、3汤匙白糖加大半碗水调成酱汁备用
4/13平底锅倒入适量的油烧至六七成热时放入鱼，小火炸至表面金黄色
5/13煎至两面金黄色即可
6/13锅中倒入适量的油烧热后倒入刚才调好的酱汁烧开
7/13放入鱼炖煮5-10分钟
8/13烧至鱼入味，汤汁剩下一半时
9/13把鱼盛出放在盘子上
10/13把调好的水淀粉倒入刚才的汤汁烧至浓稠
11/13浇倒在鱼上。
12/13撒上葱花
