炒烤麸的家常做法（上海烤麸的家常做法）

食材烤麸，黑木耳，黄花菜，香菇

2. 香菇，黑木耳和黄花菜提前泡发，烤麸净焯水再洗一下，香菇切小块

3. 热锅倒油先倒入烤麸煸炒片刻加入白糖

4. 继续煸炒至烤麸有点焦黄

5. 倒入泡发好的黑木耳和黄花菜煸炒片刻加入老抽和生抽

6. 继续煸炒一会倒入香菇拌匀到开水煮开

7. 水开后开小火煮20分钟左右至汤汁收干

8.装盘即可