准备材料：鸭子1只，生姜适量，大葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，五香粉适量，蜂蜜适量。
清洗鸭子：将鸭子清洗干净，去掉内脏和多余的脂肪。
腌制鸭子：将生姜切片，大葱切段，放入鸭子的腹内。然后加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、五香粉，搅拌均匀，让鸭子充分吸收调料的味道。腌制约2小时。
高压锅烤鸭子：将腌制好的鸭子放入高压锅中，加入足够的水，水量要没过鸭子。盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约30分钟。期间要注意观察水位，如有需要可适时加水。
烤制鸭子：将高压锅的火候调至中火，继续煮约20分钟，让鸭子更加熟透。然后将高压锅离火，等待压力自然释放。
涂抹蜂蜜：在鸭子的表面均匀涂抹一层蜂蜜，使鸭子更加美味可口。
烤箱烤制：将涂抹好蜂蜜的鸭子放入预热至180℃的烤箱中，烤制约30分钟，期间要翻面，以免鸭皮烤焦。
出炉：待鸭子表面呈现出金黄色且熟透时，即可取出，切块摆盘，即可享用美味的高压锅烤鸭子。
