香辣海蟹的正宗做法（小海蟹香辣蟹家常做法）

段，大葱切段，小米辣、小米椒切滚刀块，姜切片，蒜对半切开。

2.

炒锅油温6成热，爆香姜、葱、蒜、干辣椒、豆瓣、小米辣、小米椒。

3.

炒出红油后倒入梭子蟹翻炒，加入香叶、八角、啤酒炒匀，大火收汁即可。