蒸茄子后炒的家常做法（茄子先蒸后炒的做法）

这个菜简单，把茄子洗干净，准备生姜，大蒜头，小米辣，茄子上锅蒸，蒸软后端锅，锅里加油，把生姜，大蒜头小米辣炒香，在把茄子放进锅里炒，加糖，盐，耗油，鸡精，香葱就好了。