茄子先蒸后炒（茄子先蒸后炒的做法）

茄子????是餐桌上比较美味佳肴的一种蔬菜，它的吃法有很多种类：如有油焖茄子????，清蒸茄子????，还有先焯水，后翻炒茄子????等等。具体的吃法还是由个人的口味爱好为前提，你喜欢吃怎样的口味就怎么样烧，只有这样才能做出适合你喜欢的口味。但我觉得如果先蒸后炒，不大适合，必须要把握好蒸的火候和时间 ，否则的话，蒸的太熟再去炒就成茄子糊了。