清汤江团鱼怎么做（清汤江团鱼的正确做法）

把鱼杀好清净肚内，打好刀花，凉干水份，放一旁备用，

准备好一块火腿肉，葱姜蒜，花椒粉，料酒，

把鱼放入锅里煎至两边金黄，倒入开水，放入火腿，料酒，佐料，大火烧开，再转小火慢炖30分钟即可，清汤奶白色，非常鲜美