割榨菜方法（榨菜怎么收获最好）

割榨菜的方法如下

1.将榨菜晾晒至半干

2.将榨菜垫在案板上，用刀从根部向上沿叶子中央轴线一侧轻轻割开

3.将割开的榨菜叶子洗净，切成1~2cm长的段

4.将榨菜段用少量食盐和味精腌制20分钟左右，待出现水分后即可食用或存放。