菜头怎么剥皮（菜头去皮最好的方法）

用刀帮皮削掉！或者用刮皮刀刨掉！买来菜头清洗，然后去掉死掉根部的老筋；菜头较嫩，不需要处理；将菜头先切两半，再切片，也可切成丝，切好后装入盘子；

油锅烧热，放葱姜蒜爆锅，放菜头入锅煸炒一会；等到炒出水后，盖锅2至3分钟；出锅；装盘即可以食用。