怎么削榨菜（榨菜怎么削皮晒）

削榨菜只需要把外皮削掉即可。做法：

首先把苤蓝清洗干净，用刀把它的外皮削掉，然后切成薄片再切成榨菜丝。

切好的榨菜丝，我们放在一个大盘中，撒上多一点的食用盐，用手抓匀腌制一下其中多余的水分。

接着再切上一些干辣椒段儿，撒在腌好的榨菜丝上。

锅中倒上多一点的醋，加上一把花椒大料。加入一勺食用盐，煮开以后淋在榨菜丝上面。搅拌均匀即可。