清甜爽脆的芥蓝炒腊肉的做法（广东腊肉炒芥蓝的家常做法）

1.锅中添水，大火加热；

2.水沸后加入少许盐；

3.加入几滴植物油；

4.放入芥蓝焯烫，过水后迅速捞出、沥干待用；

5.倒掉水，将锅拭干，重新烧热，放入切块的腊肉，小火煸炒至出油；

6.放入芥蓝，大火爆炒一分钟；

7.关火，加少许盐；