1. 解冻：将冷冻的乔尔泰鱼放入冰箱中自然解冻，或者用冷水浸泡解冻。注意不要用热水或微波炉解冻，这样会破坏鱼肉的口感和营养成分。
2. 清洗：解冻后的乔尔泰鱼用清水冲洗干净，去除表面的血迹和杂质。
3. 切割：将清洗干净的乔尔泰鱼切成适合烹饪的大小。
4. 腌制：将切好的乔尔泰鱼放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、柠檬汁等调料，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
5. 烹饪：可以选择煎、烤、蒸、煮等方式烹饪乔尔泰鱼。如果选择煎或烤，可以在热锅中加入一些橄榄油，然后将腌制好的乔尔泰鱼放入锅中，两面煎至金黄色即可。如果选择蒸或煮，可以将腌制好的乔尔泰鱼放入蒸锅或锅中，加入适量的水，用中小火蒸煮10-15分钟。
6. 出锅：烹饪完成后，将乔尔泰鱼取出，撒上一些新鲜的香菜或者葱花，增加口感和色彩。
7. 搭配：乔尔泰鱼可以搭配米饭、面条、蔬菜等食物一起食用，也可以作为沙拉的配料。
