食材
面粉 适量
菠菜 适量
白菜 适量
韭菜 适量
食盐 适量
佐料 适量
辣椒粉 适量
香油 适量
方法/步骤
1取适量多的面粉加去些温水进行和面，面和好后进行醒面，这样和出来面饼不会太硬，这时间我们腾出空来进行择菜洗菜。等和好面醒好后把面团分成均匀的面剂然后滚圆，在醒一醒，如图所示。
2我们把择好的菜清洗并适量的晾晒会，不会有太多水分，把菠菜切碎、白菜叶也切碎，韭菜切碎，适量的放入着萝卜丝或者土豆丝等，然后撒入佐料，辣椒粉，食盐，进行适量搅拌均匀。
3把切好的菜适量腌制会，如果菜出水这个时间可以把菜里的水倒掉，加入香油，此时也可以擀面皮了，把面团擀成薄片，后把腌的菜倒入到薄面皮上，均匀地摊开后，把面皮对折好边缘封，如图所示。
4一个一个的面片弄着，好之后开始了煎至或者炮烙，烧火后加入适量食用油或者不加也行，进行煎炕，如图所示。
5煎炕把两面烙好，注意翻面时当心烫手的，5五分钟即可煎熟了，好之后就可以慢慢享用了，好吃而且保留蔬菜原汁营养，如图所示。
