步骤/方式1
准备食材
步骤/方式2
准备700克猪肝，去掉白筋。
步骤/方式3
1/2料酒，海鲜酱油，和红辣腐乳汁倒入干黄酱中，并慢慢解开干黄酱，干黄酱里有一些黄豆，不用去掉，待用。
步骤/方式4
猪肝泡上4-5个小时，期间多次换水，是为了去血水和腥味。
步骤/方式5
锅内放入清水和猪肝，水没过猪肝，并一起倒入剩下的1/2料酒。开火。
步骤/方式6
锅开以后，撇去浮沫
步骤/方式7
捞出猪肝
步骤/方式8
另起锅，放入所有调料和调好的黄酱汁。
步骤/方式9
锅开后放入捞出的猪肝，小火煮30-40分钟。
步骤/方式10
酱好的猪肝捞出切片，撒上葱花即可
