酱猪肝是怎么做的（自制酱猪肝方法）

食材：

　　猪肝300克、盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、葱10克、姜1块、八角3个、花椒10克、桂皮10克、大蒜4瓣、香叶3片、茴香5克

　　酱猪肝的做法

　　1、姜切片，葱切段；

　　2、猪肝洗去血水，用清水泡10分钟左右；

　　3、锅中加入适量清水，倒入葱段、姜片、香叶、茴香、八角、花椒、桂皮、大蒜煮出香味；

　　4、把猪肝放进去大火煮开，然后撇去浮沫，小火慢煮；

　　5、再加入老抽、盐、生抽、料酒，小火煮40分钟；

　　6、煮好后，捞出切片装盘。