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烧牛肉面正宗做法(干炒牛肉面正宗做法)

烧牛肉面正宗做法(干炒牛肉面正宗做法)

更新时间:2024-01-23 14:20:27

烧牛肉面正宗做法

用料:牛肉200g,面300g。

做法:

1.将牛肉切小块,冷水下锅焯水,放入姜片,放入花椒,倒入料酒,将水烧沸,捞出过凉水。

2.起锅烧油,放入冰糖炒糖色,下入牛肉块翻炒,下入姜片、红辣椒干、花椒,加入大葱段翻炒,倒入生抽炒匀,倒入热水,加入盐,小火炖1小时,另起锅煮面条,下入油菜煮熟,捞出面条放入碗底,舀入牛肉汤,放入油菜,放入牛肉即可。

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