怎样炸小虾好吃又酥脆（怎么炸小虾最酥最好吃）

材料：

鲜活小虾250克、生粉适量、盐适量、油适量

做法：

1. 将鲜活小虾洗净，挤干水分。

2. 取一小碗放入适量的生粉和盐，混合均匀。

3. 将小虾放入混合好的粉中，用手按摩均匀，直至每只虾都沾满了粉。

4. 取一油锅，倒入油，将油加热至七、八成热。

5. 将沾了生粉的小虾一只一只地放入热油中，小火慢慢炸，边炸边翻转，等到小虾变成金黄色，就可以捞出来了。

6. 将捞出的小虾放到厨房纸上吸去多余油份，即可上桌食用