如果打开青皮核桃壳发现果仁也有霉变,则直接丢弃,不能食用,强行食用对身体有害。如果打开青皮核桃壳,果仁没受影响,则可以食用。如果是文玩核桃发霉后,可以先将核桃泡在水中30分钟,再用干净的布擦掉核桃表面的霉斑,之后将核桃取出擦干水分并阴干即可。