鲜芝麻叶有一股苦涩味，食用之前可以烧一锅开水把芝麻叶放进去煮一下，可以去除一部分苦涩味儿。鲜芝麻叶的三种做法：
1、凉拌芝麻叶
芝麻叶最为简单的一种做法，就是将其做成凉拌芝麻叶，凉拌芝麻叶做好以后不仅口感好，而且营养也很高，制作方法也非常容易，首先需要准备半斤左右的新鲜芝麻叶，将其清洗干净，然后在烧开的水中烫，大概一分钟后捞起来放入到一个盘子里面，再加入自己喜欢的调味料，比如食用醋和食用盐，也可以放入一些辣椒粉，搅拌均匀后就可以了。
2、清炒芝麻叶
芝麻叶做成清炒芝麻叶也是很简单的一种做法，首先需要准备适量的新鲜芝麻叶将其洗干净，然后将其切碎，锅里面先放入少量的油烧热，再把切好的芝麻叶放进去翻炒，再洒入少量的食用盐和少量的味精，直到将其炒香，炒熟后就可以装盘上桌享用了。
3、清汤芝麻叶
芝麻叶可以做成清汤清汤，芝麻叶的制作方法很简单，而且它的口味确实非常的清淡清爽，让人喝起来非常的舒适，首先需要准备新鲜的芝麻叶，大概半斤左右将其折洗干净，然后沥干水分备用，锅里面先放入适量的水，把水烧开，然后再将芝麻叶放进去，再倒入少量的盐，撒入少量的葱花，将其直接煮成清汤后就可以服用了。麻叶清汤是非常便于消化的一种吃法。
芝麻叶的做法确实多种多样，可以做成凉拌的，也可以做成清炒的，还能够用来做成清汤，各种做法都是非常值得大家去制作品尝。
