用塑料袋腌酸菜为什么不容易烂（塑料布腌酸菜为什么不烂）

酸菜装嗍料袋子里都是把口扎紧的，只要是没在水里，不长时间接触到空气就不会烂。

把白菜外面的老叶子掰掉，多洗几遍，免得有残留的农药，然后装嗍料袋子里，摆一层菜少上洒一层盐，压上石头，然后再把袋子口扎紧，一周左右就能发酵，一个月后就可以吃了