如何腌酸菜更酸（怎样腌的酸菜又快又酸）

首先腌酸菜时要把白菜外面的破坏帮子去掉。然后一颗颗码放在大的食品塑料袋内，里面适当撒些食盐。

最后把塑料袋内空气排净，把塑料袋密封好放入缸内，最后向缸内注入水直到把塑料袋淹没在水中为止。这样腌酸菜更酸。