柠檬排骨汤是一道口感酸爽、营养丰富的汤品，以下是一份简单的制作方法：
材料：
- 排骨 500 克
- 柠檬 1 个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 排骨洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
2. 柠檬切片，生姜切丝，大葱切段备用。
3. 锅中加入水，放入排骨、生姜、大葱和适量料酒，煮沸后转小火煮 1 个小时左右。
4. 将煮好的排骨捞出，放入碗中备用。
5. 将汤汁倒入另一个锅中，加入适量盐和柠檬片，再次煮沸后煮 5 分钟左右。
6. 将煮好的柠檬汤汁倒入排骨碗中，即可食用。
注意事项：
1. 在焯水排骨时，可以加入少量盐和料酒去腥。
2. 煮排骨汤时要注意火候，建议用小火煮至排骨酥烂，汤汁浓郁。
3. 在加柠檬片时，要注意掌握好量，避免过酸影响口感。
4. 在食用时，可以根据个人口味加入适量胡椒粉或者香菜等调料。
