东北酸菜鱼正宗做法（东北酸菜鱼最正宗的做法）

食材：

黑鱼500g，东北酸菜 适量、青油适量、猪油 适量、葱一根 、姜 适量、蒜适量 、干辣椒适量、泡山椒适量、盐适量、生抽适量 

东北酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

首先，放油，待油一热放入葱姜蒜煸出香味。

步骤 2

放入泡椒和干辣椒，

步骤 3

放酸菜煸炒，待酸菜上味，倒入温 水，没过酸菜，要多一点， 小火烧开。

步骤 4

这时候，开始处理鱼了。把鱼剁成瓦块状，鱼头剁两块。

步骤 5

小火放入剁好的鱼，炖二十分钟。装盘