以下是一些常见的卤肉饭配菜：
1. 卤蛋：卤蛋是最常见的卤肉饭配菜，它既可以提供蛋白质，也能增加卤肉饭的口感。
2. 酸菜：酸菜能够中和卤肉的油腻，同时也可以增加卤肉饭的口感和风味。
3. 土豆丝：土豆丝可以增加卤肉饭的口感，同时也能提供一些膳食纤维。
4. 红萝卜丝：红萝卜丝可以提供维生素A，同时也可以增加卤肉饭的色彩。
5. 红烧豆腐：红烧豆腐也是一种常见的卤肉饭配菜，它能提供优质的蛋白质和植物性脂肪。
6. 豆芽：豆芽可以增加卤肉饭的口感和营养，同时也能提供一些膳食纤维。
7. 白菜：白菜可以提供一些膳食纤维和维生素C，同时也可以中和卤肉的油腻。
8. 菜瓜：菜瓜能提供一些维生素C，同时也能增加卤肉饭的口感。
